起高跟鞋远去的声音。
丁兴海的视线,从斑驳的铁皮门,落回一旁,原本用来挡着门的那块石墩上。
这石墩是之前用来压咸菜缸的,足有四五十斤,连他挪着都费劲,丁灵那小细胳膊细腿,竟然一下就给它弄移地儿了。
“闺女吧,你胳膊没抻着吧?”
“没有啊。”丁灵根本没留意石墩,反过来劝道,“爸,您别生气啊,为她气坏身子不值当!”
丁灵也曾企盼过母爱,在异世当了几十年无欲无求的打饭铃后,反而看开了,她和吴曼梅就没这个母女缘。
打从吴曼梅当年出轨,拿她做要挟逼她爸去离婚时起,她俩的母女缘就断了。
与其想她,倒不如想想今天晚上吃什么。
“爸,咱们晚上吃什么?”
丁兴海将刚才的惊讶抛至脑后,迅速化身二十四孝好好老爸,“爸刚问了,赵主任说你现在什么都能吃,少吃辛辣刺激的就行。想吃什么,尽管说,爸给你做!”
丁灵想吃的……那可太多了。
锻体宗的饭堂常给弟子做肉食,看到饭堂的水煮排骨,她就想她爸做的糖醋小排。见着清炖猪肉块,就想她爸那手浓油赤酱的红烧肉。
不过要说最想念的,还要属那一碗专属于家的味道的炸酱面。
“要不咱们晚上吃炸酱面吧?”她兴冲冲地提议道。
“成!”
丁兴海一口答应,忙不迭出门采购。
炸酱面除了最关键的炸酱以外,还要准备新鲜的菜码,丁兴海足足准备了八种。
吴曼梅的到访丝毫没影响他的好心情,不一会儿,丁灵便听到厨房里传来切菜声,和他爸那跑调跑到姥姥家的哼歌声。
丁灵在床上躺不住,索性来到厨房看着。
水灵灵的黄瓜、胡萝卜,在她爸的刀下,变成比豆芽还细的丝。
接着还有心里美萝卜,和切成丁的芹菜、青蒜、大蒜,再配上烫熟的青豆,和刚刚提到过的豆芽,在圆盘里摆成一个圈,五颜六色、煞是好看。
下一步就是熬酱,起锅热油,下入切成丁的五花肉,煸炒出油。
丁兴海的做法和传统的京市人略有不同,这一步之后,他会将五花肉捞出来,加入白糖,炒出糖色,再倒入澥好的黄酱。
这样做出来的炸酱,肉丁鲜亮,味道比传统的少了一丝咸,多了一丝甜,更符合丁灵的口味。
熬酱的功夫,丁兴海还自己和面,做了足足两斤的手擀面。
丁灵接过煮好的面条,在上面铺上自己喜欢的菜码,最后淋上两勺已经油酱分离的炸酱,热腾腾的气息带着浓郁的酱香迎面扑来,她忍不住深吸一口气,“就是这个味,真香啊!”
“怎么样,爸爸手艺没退步吧?”丁兴海一边问着,一边也给自己拌了一碗,他喜欢爽脆的口感,黄瓜丝和芹菜丁多加了好几筷子。
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