”山治点点头：“必须的！”

　　武胜闻着房间里飘出来的酱香和(ròu)香，也连连点头：“好香啊！”

　　京野引着两人走到餐厅，餐厅和厨房是连在一起的，相泽正坐在餐桌上拿着本子写写画画，估计在记录菜品调料数据。

　　尾花这时拿着铁勺，在一个大型砂锅搅拌着，听见动静，回头对两人问道：“你们跑过来做什么？”

　　“啊，有非常紧要的事(qíng)要告诉师傅你们。”山治连忙回答道。

　　“哦，你们来啦？你们有口福了，今天吃寿喜烧。”伦子主厨从厨房与院子相邻的玻璃门进来，手上拿着一叠酱菜。

　　“哦哦哦！”武胜连忙点赞：“有什么需要帮忙的吗！”

　　“有，来，把这些菜和(ròu)洗好切好。”来了两个苦力，尾花自然不会浪费。

　　寿喜烧是非常有名的(rì)式料理，一般家庭节(rì)庆祝团聚时候，便会选择寿喜烧这种料理，主要食材永远都是牛(ròu)，蔬菜和豆腐，口味又分为关西和关东口味，但并不是火锅，更像是广东粤菜里的“煲”。

　　武胜和山治系上围裙，开始帮忙处理牛(ròu)和蔬菜。

　　而尾花正在厨台前忙着调味。

　　“一勺高汤，生抽，味淋，砂糖。”

　　味淋是(rì)料中独有的调味料，就是米的发酵物，料酒，味道偏甜，常被称作“甜酒”。

　　高汤调味后，尾花接着放入斜切成段的京葱，就是华夏的北方葱，并非南方的细葱。

　　随着煮锅的加(rè)，高汤翻滚起雾，刚刚投进去的京葱开始飘散出浓郁的清香。

　　武胜在旁刷洗着蘑菇，深吸一口，满鼻皆香，还有微微的京葱辛辣味：“好新鲜好强烈的味道！”

　　即便没有去吃，光靠嗅香气，武胜都能识别出这京葱的品质。

　　等汤底煮得差不多了，尾花把火关小慢熬，拿起一旁的平底锅倒油，然后把水盆里的豆腐捞起放平底锅煎至两面金黄。

　　山治正慢悠悠地处理着肥牛，闻着香气，鼻翼扇动，敏锐的嗅到了其中浓郁的牛(ròu)风味，不由得问道：“牛油？”

　　尾花点点头，豆腐出锅，接过山治切好的精瘦牛(ròu)，开始在牛油中不停的翻炒。

　　数秒后，出锅，3成熟都没有，只为把牛(ròu)油脂香味煎出，随后把一旁洗好准备好的食材，肥牛片，豆腐，香菇，白菜，茼蒿，魔芋丝一股脑放进煮锅里，再往食材上浇了一大勺高汤。

　　“滋啦！”一声，盖上盖子。

　　山治正要说话，尾花食指比了个“嘘”，示意自己正在用心烹饪，有什么事等下再说。

　　五分钟后，尾花把煮锅端到饭桌的小型燃气炉上，锅盖一把掀开，轰，整个饭厅瞬间被牛(ròu)和酱汁组成的香气瓦斯充满。

　　不仅武胜和山治，就连一

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