汤,这就是家的味道。
东西都准备好之后,陆离决定开始制作包子。
宋令仪是一个持家好手,遗传自陆离的外婆,厨房里的料理样样精通,唯一做不好的就是炸东西。所以每年过年要炸东西的时候,都是陆怀瑾上阵,卷着袖子、戴着围裙,那模样简直太欢乐了。
以前陆离还在家的时候,就在宋令仪旁边帮忙打下手,包子制作过不少回,但这是第一次陆离脱离母亲的指导,独立制作包子。脑袋居然一时间有些空白,不得不站在原地思索了一回,把面粉倒到面盆里之后,正准备加凉水,然后就反应了过来,记忆瞬间汹涌而上。
先是用温水把活酵母融化了,慢慢地加入面粉,开始揉面,这是一个力气活,不过陆离却得心应手,身体的记忆逐渐变得鲜活起来,刹那间有种回到家里的错觉,这让陆离浑身上下的每一个细胞都活跃了起来。
等揉面揉好了之后,放在旁边等着发面,与此同时,陆离开始在旁边剁肉馅。
在这里的超市,其实大部分肉都是直接用机器搅好的,但陆离却知道,搅的馅儿没有嚼劲,味道总是差了一点,还是要自己剁才劲道。所以,他专门买了两块完整的五花肉。如果时间充足的话,陆离会用擀面杖直接捶,把肉块硬生生地捶成肉酱,那样可以保持肉类纤维的维系,咀嚼起来味道绝对出彩,但这不仅花时间,而且耗力气,陆离还是乖乖地把五花肉先切好,然后开始拿起了双刀——两把刀都是刘小燕给的,美国这里的刀可没有家乡的好使——展示武林绝活,两把刀利落地开始剁馅儿,那啪嗒啪嗒的响声就好像是交响乐一般。
陆离觉得,过年了。
”上帝,十四,你在干什么?“杰西卡走了进来,然后就看见卷起袖子的陆离,好像在对付杀父仇人一般,两把刀上下纷飞地剁着肉馅,那姿势倒是和传说中的中/国功夫有些像,可是,用中/国功夫来做菜?“你该不会从来没有做过菜吧?”
杰西卡觉得,自己需要做好今晚饿肚子的心理准备了,她到底是哪根筋不对劲,想要让陆离帮忙准备晚餐的——不对,她还以为陆离会叫外卖什么的,没有想到陆离居然亲自上阵?
“一会你就知道了。”陆离神秘地笑了笑,手里的动作却没有停,熟练地翻着肉馅,双手欢快地飞舞着。
“这又是什么?”杰西卡看着旁边大盆子里的一团面团,白乎乎的,却完全没有任何概念,杰西卡内心深处有种不祥的预感。
陆离不用回头就知道杰西卡的表情了,对于西方国家来说,他们的生活习惯和中/国有着太多的区别。至今陆离都记得,他第一次到朋友家做客时,对方询问要茶还是要果汁,那几天他有些感冒,所有要了一杯热水,结果
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