听她这样一讲,我心里顿时就坦然了许多、放松了许多。我真挚地对她说道:“钟逢,我真心地希望你们幸福。你应该知道的。”
她点头,柔声地对我说道:“我知道的,我当然知道。冯大哥,我也希望你能够早些时候过上正常人的生活啊。”
这一刻,我的心里顿时就有了一种感动,还有一种伤感。不过我却在笑着对她说道:“我现在哪里不正常了?而且我觉得自己现在这样挺好的。”
她叹息,随即又看了一下时间,“走吧,我们出去吃饭。时间差不多了。我们早些吃完饭后你也可以回去做你自己的事情。”
我也看了看时间,发现已经是五点过了。我想不到自己和她在一起的时候时间会过得这么快。
到了外边,发现酒楼的灯光早已经全部打开,里面飘荡着淡淡的薄雾,那应该是干冰。那些薄雾让整个酒楼显得飘渺朦胧,有如天上人间。
“真漂亮。”我禁不住地叹息道。
“我们这里最主要的特色就是环境,其次才是菜品的味道。这你是知道的。”她笑着说道。
我点头,“是啊。什么东西都得有特色才行。钟逢,说实话,我很佩服你,也很羡慕你,因为你很幸运。你认识了你现在的男人,他与你志同道合,这样才有了你的这家酒楼,你这辈子的梦想也就能够得以实现了。我们很多人都有自己的梦想,但是真正能够实现的却没有几个。”
她摇头道:“你说得不完全对。当初我还在开南苑酒楼,那时候有一天他到我酒楼来吃饭,和他的朋友一起。他也是在无意中说起了这样的创意,在一般人听了后很可能就一笑置之了,因为这样的创意太过梦幻,似乎与现实相差太远。但是我很认真地听了,而且也很快地把他的那个创意付诸了实施。所以,敢想还得敢去做才行。而且,要做这件事情除了必须具备一定的经济实力之外,还必须要克服无数的困难。他的创意就是一个想法,而我要把它变成现实。开始的时候首先得找一个地方,一般人很难想到这个地方适合开酒楼,但是从最开始的时候我就希望能够找到这样的地方,因为按照他的设想,回归自然才是酒楼所要求的环境,假如我把他的创意放在了某栋大楼的里面,那效果就差多了。然后才是菜品的研究和创新。你是知道的,最难的就是创新。如今我们在每家酒楼吃到的菜都差不多,因为那是经过数百年来各个时代的厨师们实践的结果,食物如何相配、什么材料适合用什么作料做成什么样的味道等等,那都是经过了千锤百炼的。现在我们的菜品都是全新的,都是在其它地方吃不到的,这就非常的难了。”
我似乎有些明白了,“所以你们就考虑到了以接近粤菜的做法为主,因为那样就可以保持食物材料原有的味道。是吧?”
她笑着回答我道:“确实是这样。在这一点上我们走了一下捷径,因为对菜品来讲,不管怎么创新,都得服从于最起码的原则,那些原则可是人们通过几百甚至是上千年的实践才摸索出来的。比如,我们不可能把西红柿炒鸡蛋做成麻辣味道的,土豆不能用于做泡菜等等,这些都是最起码的规律性的东西。所以,我们首先使用了比较特殊的材料,那就是各种花草的根、叶或者花蕾、花瓣等,还有就是各种可以食用的野菜,主料以人工繁殖的野味为主,也采用常规的牛肉,鸡鸭鱼肉等等。这样一来的话我们要创新出一整套全新的菜品就容易多了。这就如同你们当官的一样,要想搞出不一样的政绩来,那就得别出心裁,但是其中的原则又不能改变,否则的话就是乱搞,而且搞出来的事情也会被人不能接受的。呵呵!冯大...-->>
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