甄珍一早备菜,见竹簸箕里卖不出去的大量鱼杂,觉得自己当初想得简单了,鲁菜认鱼杂,而东北早年棒打狍子瓢舀鱼,人少食物丰富,饮食上对鱼杂不那么看中,能下得起馆子的多少手头充裕,都直接吃鱼,条件不好的谁还下馆子?
不是所有人都像耳东陈那么会吃,这鱼杂除了搭伙来吃饭的点来配菜,还有零星几个买回家当下酒菜,一直卖得不怎么好。
不过该准备还是要准备,甄珍给鱼杂码上白酒和白胡椒先腌制起来,要是卖不出去就送些给邻居加个餐。
气温降得快,早晨朴家放在门外的拖把虽然没冻透,外面一层已经挂上了小冰碴。今天还是个假阴天,太阳隐在云层后不露面,这种天不像晴天干冷,而是带了点南方的湿冷,在户外走动的一会功夫就被冻个透心凉。
湿冷天气热食、汤菜格外好卖,朴家今天的冷面全是热作,甄珍这边鲢鱼和鲫鱼卖得也好,已经翻过一次台,第二波上的客也几乎把大厅的十张桌子坐满了。
宝库欢迎光临已经喊不过来,干脆罢工,跟咕嘟两个坐在刘叔专门给打的安全椅上,啃甄珍做给他俩磨牙的烤鱼片,啃得呲牙瞪眼,像两只睚眦兽。
门又开了,宝库第一时间去看,进来个伯伯,小孩立即转头对着墙上的扬声器喊,“来客人啦。”
心细的刘叔见因为温差关系间隔后厨和前厅的玻璃老出现哈气,甄珍有时看不见前厅来人,抽空给安装了个扬声器,宝库小小看门人很称职,一见有人推门就喊姐姐。
外面的玻璃也有哈气,进来的人没想到这家饭店人这么满,犹豫着想要退出去。
动作慢了些,甄珍已经第一时间被喊了出来,见来人五十来岁,身上头上落满灰尘,手上灰突突的劳保手套还没摘,这个时间户外建筑工地进入冬歇期,都停了工。这位应该是接了力工的活,在室内给人砸墙。
上前招呼道:“就您一位吗?您想吃点啥?”
来人有些不好意思,“我们人有点多,好像坐不下,要不今天就不吃了。”说不吃,还有点舍不得,又补问了一句,“你家鱼杂还有吗?”
甄珍擦了擦玻璃上的水汽,往门口一望,好吗,外面或蹲或站能有十二三个人。笑着回道:“鱼杂要多少有多少,足够你们吃。”
两人说话的功夫,屋里有些顾客已经开始皱眉去瞅这位满身灰尘的力工,有几个衣着光鲜的还抬手捂住面前的砂锅。
一个穿西服打领带的男的叽歪地开始挑毛病,“你家饭店门口应该挂块牌子,力工、掏粪的不得入内,一身灰脏死了,飘鱼汤里我们还喝不喝了?”
一句话让那位姓孙的力工大哥臊得满脸通红,哪怕这不是这段时间受过的第一次嫌弃,还是有些受不来,摆摆手就要往门口退去
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